La tradizione incontra il digitale
IL BLOG DI AMEDEO
I carciofi alla giudia, un piatto tradizionale romano
Oltre ai classici tonnarelli alla carbonara, ai saltimbocca o ai supplì, la cucina romana vanta anche tante altre chicche come i carciofi alla giudia, un piatto tipico del ghetto dei Roma. Si tratta di una pietanza dalle origini ebraico-romane a base di carciofi...
Il piatto tipico romano numero uno: la pasta alla gricia
Roma è la patria del buon cibo, soprattutto quando si parla di pasta: dalla carbonara, alla amatriciana, alla cacio e pepe, i piatti della tradizione romana sono famosissimi in tutto il mondo. Ce n’è uno, però, che sembra apparentemente meno apprezzato e spesso...
Come riconoscere un menù con piatti di stagione
La freschezza in cucina si riconosce da un’accurata selezione di prodotti di stagione e materie prime fresche di alta qualità che permettono di realizzare piatti sani e deliziosi. Per individuare un ristorante attento alla tradizione ma anche alla genuinità dei...
Regalati i nostri
Pranzi Romani
Che tu sia nella Capitale per lavoro o per svago, i nostri cinque menù dedicati a Roma e alla sua cucina tradizionale ti permetteranno di partire per un viaggio nel viaggio, alla scoperta dei veri piatti romaneschi.
I Pranzi Romani di Amedeo sono esperienze gastronomiche uniche: perché i menù che abbiamo concepito per ciascun giorno della settimana sono diversi, ma tutti hanno in comune la scelta degli ingredienti migliori e il rispetto della tradizione. Fatti un regalo: pranza romano!
Anche l’occhio vuole la sua parte
I nostri testimoni del gusto
Abbiamo raccolto le testimonianze dei nostri affezionati clienti.