Il Ristorante
Spazio alla creatività
Amedeo è per tutti. Per tutti quelli che amano la buona cucina, ma soprattutto per chi cerca una proposta enogastronomica originale e innovativa. Anche le sale del Ristorante Amedeo sono concepite per dare spazio alla creatività: comode, ampie, tranquille, perfette per rilassarsi e lasciarsi sorprendere dai nostri piatti e dai nostri vini.
La Carta
In continua evoluzione
La cucina romana è perfetta così com’è, ma si può sempre migliorare. Questo è il nostro motto. Partiamo da un patrimonio culinario millenario che rispettiamo e onoriamo e aggiungiamo il nostro tocco di modernità. Anche la lista dei vini vi sorprenderà: una ricca scelta di etichette alla mescita che si amplia continuamente. E in sala un sommelier esperto che illustra le caratteristiche enologiche e propone i migliori abbinamenti.
La Cucina
Prima le materie prime
Gli ingredienti sono il cuore di qualsiasi proposta gastronomica di qualità. Che si tratti della visita quotidiana al mercato locale o degli acquisti dai nostri fornitori artigianali, mettiamo tutta la nostra attenzione e la nostra consapevolezza nella scelta delle materie prime migliori, la prima condizione per garantire l’eccellenza dei nostri piatti.
Solo gli ingredienti migliori
Lo Staff
Siamo in ascolto
Anche noi siamo stati clienti. Per questo, conosciamo bene le vostre aspettative e siamo pronti a trasformarci e innovarci per soddisfare le vostre richieste. Lo staff in sala e in cucina è addestrato professionalmente per ascoltarvi e regalarvi un’esperienza enogastronomica ricca e piacevole, a partire dalla cura dell’ambiente, tranquillo e sofisticato, per finire con la qualità del servizio, attento e mai invasivo.