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Via Principe Amedeo, 16 – Roma
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Prosciutto di Parma S. Ilario 30 mesi e mozzarella di bufala Campana DOP
Cappellacci ripieni di ricotta e rombo con burro salvia e crumble di olive
Tonnarelli doppio burro e tartufo nero
Polpo rosticciato con cicoria ripassata con aglio e peperoncino, patate in doppia cottura al sale e riduzione di aceto balsamico
Mousse di ricotta con crumble alla frutta secca e salsa ai frutti rossi
Carpaccio di dentice su salsa di pomodori datterini con crumble di panzanella e basilico fritto
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